Autor: Frederique Morisod
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Una perspectiva fresca: Nuestra experiencia de prácticas Erasmus en El Epicúreo
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En El Epicúreo en Cómpeta, abrimos las puertas a una colaboración única. Tuvimos el placer de acoger unas prácticas Erasmus en El Epicúreo con 2 talentosos estudiantes: Matthias Winter y Philipp Plattner, de la LIK Akademie de Austria. Ambos nos acompañaron del 8 al 17 de junio de 2026. Todo fue posible gracias al programa…
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San Honorato en El Epicúreo: una semana de tradición, sabor y sorpresas
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En el corazón de Cómpeta, El Epicúreo ha celebrado este año la fiesta de San Honorato con una iniciativa tan deliciosa como divertida. Durante una semana, nuestra panadería se transformó en un auténtico terreno de juego… donde cada pan podía esconder un tesoro. Pero antes de recordar esta semana mágica, nos tomamos un momento para…
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¡Ha llegado el tiempo de los nísperos!
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La primavera en la Axarquía nos regala uno de sus tesoros más preciados: el níspero. En El Epicureo, esperamos esta temporada con ansias para dar rienda suelta a nuestra creatividad… ¡pero no solo eso! Este año, también aprovechamos este momento tan especial para apagar los hornos unas horas y disfrutar de Sayalonga en familia. Pero,…
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El Renacer de Abril: Suavidad y Ligereza en Panadería
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La llegada de la primavera es mucho más que un cambio de estación; es una verdadera invitación al renacer. A medida que los días se alargan y el sol comienza a calentar las calles, nuestros antojos culinarios evolucionan. Dejamos atrás los sabores intensos del invierno para buscar frescura y vitalidad. Este mes, en El Epicúreo,…
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El Sabor de la Primavera en El Epicúreo
Tarta de Frutos Rojos y Pastelería de Temporada Marzo ya asoma, y con él llegan los primeros sabores de la renovación. En El Epicúreo, esta temporada es sinónimo de frescura, colores vibrantes y pura exquisitez. Nuestros hornos cobran vida con creaciones de temporada, perfectas para despertar el paladar y celebrar la llegada de la primavera.…
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Febrero, mes gourmando: entre santos y dulces
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Febrero es un mes especialmente goloso, lleno de celebraciones y pequeñas indulgencias: una pausa dulce antes de la llegada de la Cuaresma. Entre chocolates, brioches y buñuelos, el calendario de este mes está marcado por santos y tradiciones culinarias que conquistan a pequeños y mayores. En El Epicúreo, , te invitamos a descubrir estas delicias…
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Encuentra El Epicúreo en los mercados artesanales de la Axarquía
B¡Buenas noticias para todos los amantes del pan fresco, los bollos y las delicias artesanales! Tu panadería de proximidad, El Epicúreo, sale a tu encuentro y se instala en los mercados locales de la Axarquía. En las próximas semanas, podrás encontrarme directamente en los puestos de los mercados de: Cada mercado será la ocasión perfecta…
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¿Es la masa madre más saludable? Empieza el Año Nuevo con pan de masa madre saludable
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El Año Nuevo es el momento perfecto para reiniciar tus hábitos. Y eso incluye lo que comes. Si quieres disfrutar del sabor mientras cumples tus objetivos de salud, el pan de masa madre saludable es una excelente elección. En El Epicureo, en Cómpeta, Andalucía, elaboramos pan de masa madre artesanal mediante fermentación lenta. En este…
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Mercadillos de Navidad y Comida Festiva: El Epicúreo en 2025
in : De temporadaby :
Hay algo verdaderamente mágico en los mercadillos de Navidad con comida. Las luces brillando, la música festiva sonando, el aroma del vino caliente en el aire… Pero seamos sinceros: un mercadillo navideño sin buena comida simplemente no sería Navidad. En estos mercadillos de Navidad con comida,El Epicúreo llega con sabores intensos, platos festivos y dulces…
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La importancia de comer platos calientes y variados en noviembre
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En noviembre, disfrutar de platos preparados noviembre se convierte en una excelente manera de comer de forma saludable y reconfortante. Los días son más cortos, el frío se instala y las ganas de quedarse en casa aumentan. Es un mes de transición: dejamos atrás el otoño dorado y nos preparamos para el invierno. En esta…
