¿Quién es El Epicúreo? El Epicúreo es una panadería artesanal ubicada en el corazón de Cómpeta. Fue fundada por Virginie, una chef francesa con más de 20 años de experiencia en gastronomía. Tras cerrar su restaurante en Francia y mudarse con su familia a España, Virginie quiso volver a conectar con las personas. Su pasión es cocinar para compartir.

¿Quién es El Epicúreo? Es un lugar donde se celebra el placer de las cosas simples: el aroma del pan recién hecho, una charla cálida y productos honestos y sabrosos.

Desde hace más de dos años, Virginie elabora a mano una cuidada selección de productos. Ofrece panes artesanales con masa madre, viennoiseries crujientes, pastelería tradicional francesa y opciones saladas. La carta incluye productos emblemáticos todos los días y creaciones nuevas según la temporada y el mercado local.

Productos frescos y de proximidad

Cada elaboración se realiza con productos frescos y, siempre que es posible, ingredientes locales y ecológicos, priorizando el circuito corto. La única excepción es la harina, que llega directamente desde la prestigiosa Minoterie de Trièves, en Francia, elegida por su calidad y sabor.

Virginie trabaja sola desde la madrugada. Amasa, hornea y atiende a sus clientes con mucha pasión. Tiene una formación profesional en cocina y restauración (BEP-CAP, BTH-BTS). Comenzó su trayectoria a los 14 años. Virginie pone alma y excelencia en cada detalle.

Panadería de barrio… y mucho más

Además de atender al público en su obrador, El Epicúreo colabora con varios negocios de la zona. Prepara galletas artesanas para La Bodega, y pan diario para el restaurante El Pilón. También suministra pan a varios B&B y alojamientos rurales de Cómpeta y alrededores. Estos lugares confían en la calidad de sus productos para ofrecer desayunos caseros y auténticos a sus huéspedes.

¿Quién es El Epicúreo? No es solo un negocio, es una forma de vida. Es una filosofía basada en el disfrute, la cercanía y la autenticidad. Aquí se hornea felicidad cada día, y el verdadero lujo está en lo sencillo.

Como decía Pierre Hermé:

La gourmandise, source inépuisable de bonheur – La gula, fuente inagotable de felicidad.

Pierre Hermé