Au cœur de Cómpeta, El Epicúreo a célébré cette année la fête de Saint Honoré (San Honorato en espagnol) avec une initiative aussi gourmande que ludique. Pendant une semaine, notre boulangerie s’est transformée en véritable terrain de jeu… où chaque pain pouvait cacher un trésor.
Mais avant de revenir sur cette semaine magique, prenons un instant pour découvrir qui est ce fameux saint… et pourquoi il est si important pour les boulangers.
Qui est Saint Honoré, le patron des boulangers ?
Saint Honoré est un évêque d’Amiens du VIe siècle, devenu le saint patron des boulangers et pâtissiers. Selon la tradition, lorsqu’il fut nommé évêque, un miracle aurait eu lieu : une pelle à pain en bois, plantée dans le sol, se serait transformée en arbre en fleurs.
Ce symbole de transformation, du simple au merveilleux, résonne parfaitement avec le métier de boulanger : transformer farine, eau et levain en quelque chose de vivant, nourrissant et profondément humain.
C’est pour cela que chaque année, le 16 mai, les artisans boulangers célèbrent leur patron… et leur savoir-faire.
Le gâteau Saint Honoré : une icône de la pâtisserie française
Impossible de parler de Saint Honoré sans évoquer le célèbre gâteau Saint Honoré.
Créé au XIXe siècle à Paris, ce dessert est un hommage au saint patron. Il se compose généralement de :
- une base de pâte feuilletée
- des choux garnis de crème
- un caramel croquant
- une crème légère (chantilly ou crème pâtissière)
Chez El Epicúreo, nous avons revisité cette tradition avec nos versions individuelles, croustillantes et délicatement sucrées… devenues les véritables stars de notre semaine spéciale.
Une tradition revisitée : la chasse au trésor dans le pain
Du 11 au 16 mai, 2026 nous avons voulu faire revivre une tradition ancienne : cacher de petites surprises dans le pain pour répandre joie et convivialité.
Chaque jour :
- Des pains artisanaux sortaient du four avec un secret bien caché
- À l’intérieur, une petite figurine pouvait transformer un simple achat… en récompense gourmande
- Les heureux gagnants repartaient avec une tarte Saint Honoré offerte
L’excitation était palpable à chaque coupe de pain… un moment simple devenu instant de suspense partagé.
⚠️ Et bien sûr, nous avions rappelé à tous de couper le pain avec précaution, car les trésors étaient petits… mais précieux !
Une semaine pleine de sourires
Au fil des jours, les premiers gagnants sont arrivés, sourire aux lèvres, figurine en main.
Chaque découverte était un moment de joie, pour eux comme pour nous.
Le village de Cómpeta s’est pris au jeu :
- Des habitués revenaient tenter leur chance
- Des curieux entraient découvrir l’ambiance
- Et tous partageaient cette même excitation enfantine
Une boulangerie, mais surtout un lieu de vie.
Le grand final du 16 mai
Le point culminant de la semaine ? Bien sûr, le jour de Saint Honoré lui-même.
Cette fois-ci, le trésor n’était pas une figurine ordinaire… mais celle du Saint.
Le défi :
- Trouver la figurine dans son pain
- La rapporter à la boulangerie
- Et repartir avec un bon d’achat de 10€
Et notre grand gagnant a été trouvé !
Un voisin chanceux, venu chercher son pain… et reparti avec bien plus que prévu.
Merci Cómpeta 💛
Cette semaine n’aurait pas été la même sans vous.
Merci à tous ceux qui ont :
- participé
- souri
- joué le jeu
- et partagé ces moments avec nous
Chez El Epicúreo, nous croyons que le pain est bien plus qu’un aliment :
c’est un lien, une tradition, une émotion.
On recommence l’année prochaine ?
Vous avez adoré la chasse au trésor ? Nous aussi ! En attendant la prochaine édition, pas besoin de patienter un an pour vous régaler : notre mythique gâteau Saint Honoré est disponible sur commande .
FAQ
Saint Honoré (ou San Honorato) est le saint patron officiel des boulangers et des pâtissiers depuis le Moyen Âge. Chaque année, le 16 mai, les artisans célèbrent leur savoir-faire et l’amour du pain. Chez El Epicúreo à Cómpeta, nous en profitons pour partager un moment festif et gourmand avec tout le village.
Du 11 au 16 mai, nos boulangers ont caché de petites figurines à l’intérieur de certains pains artisanaux. Les clients qui découvraient une figurine en coupant leur pain gagnaient immédiatement une tarte Saint Honoré individuelle. Le grand gagnant du 16 mai a, quant à lui, trouvé la figurine du Saint et remporté un bon d’achat de 10€.
Le gâteau Saint Honoré — avec sa pâte feuilletée, ses choux caramélisés et sa crème légère — est une icône de la pâtisserie française que nous mettons particulièrement à l’honneur pendant cette semaine spéciale en mai. Toutefois, nous le préparons également sur commande le reste de l’année pour vos événements à Cómpeta !
