Rosa sløjfer, efterårssmage og lokale traditioner
Oktober er måske vores yndlingsmåned her hos El Epicureo, og vores Oktober-specialiteter gør den endnu mere speciel. Efter den lange, solrige sommer i Axarquía bliver luften endelig køligere, lyset blødere, og landskabet begynder at ændre sig. Duften af ristede kastanjer driver gennem gaderne. Markederne bugner af efterårsprodukter, og bageriets ovne arbejder på højtryk og fylder luften med varme og krydderier.
En måned for bevidsthed og fællesskab
Oktober er også Brystkræftbevidsthedsmåneden, hvor rosa sløjfer dukker op i vinduer og på reverser over hele Axarquía og verden. Det er en tid for solidaritet, refleksion og omsorg – en påmindelse om at passe på os selv og hinanden.
For at markere måneden har vi lavet en særlig rosa tærte lavet med mandler kogt i pink sukker, lige så lys og glad som budskabet, den repræsenterer. Dette er et af højdepunkterne i vores Oktober-specialiteter , vores måde at fejre styrke, håb og fællesskab på.
Du kan læse mere om lokale bevidsthedsaktiviteter på Asociación de Cáncer de la Axarquia “Esperanza”: https://www.asociacionesperanza.es/
Efterårets smage ankommer
Hver bid er en smag af Axarquía: kastanjer fra de nærliggende bakker, græskar fra lokale gårde og lidt af El Epicureos magi.
Når morgenerne bliver kølige, fyldes vores køkken med de smage, der gør efteråret uimodståeligt: græskar, græskar (butternut), kastanjer og krydderier. I denne sæson er vi især stolte af vores nye brioche med kastanjer og butternut-græskar. Blød, smøragtig og fyldt med sæsonens gode smag. Endnu en favorit blandt vores Oktober-specialiteter.
Lokallivet i oktober
I begyndelsen af måneden vågner bakkerne i Axarquía til live med olivenhøsten. Familier og landmænd samles for at plukke de første grønne frugter, og luften fyldes med duften af friskpresset olie – gylden, krydret og helt andalusisk.
Den 12. oktober fejrer Spanien Día de la Hispanidad, en national helligdag, der fylder pladserne med flag, latter og familiefester. Det er en dag til kaffe på terrassen, en sød godbid og måske en ekstra lang frokost. Du kan også bestille noget særligt fra vores bageri til din familiefest.
Mod slutningen af måneden ser vi frem til en af vores yndlingslokale begivenheder: Fiestas de la Castaña i Alcaucín, lige i nærheden. Denne charmerende festival fejrer den ydmyge kastanje med musik, dans og naturligvis utallige måder at nyde sæsonens stjerneingrediens på. Det er præcis den slags tradition, der inspirerer vores bagværk hos El Epicureo.
Et strejf af Halloween
Selvfølgelig ville oktober ikke være komplet uden nogle Halloween-godbidder! Vi drømmer allerede om uhyggelige bagværk, fra chokoladefyldte overraskelser til spøgelsesdekorationer. Hold øje med vores sociale medier for små smugkig – vi lover, at noget sødt og uhyggeligt vil dukke op inden månedens slutning. 🎃
Fejr oktober hos El Epicureo
Uanset om du kommer for en rosa tærte, et stykke brioche med kastanjer, eller bare for en hyggelig snak, håber vi, at du vil finde lidt varme, smag og fællesskab hos os denne oktober.
Skål for oliven, kastanjer, rosa sløjfer og bagværk – den perfekte opskrift på en uforglemmelig måned i Axarquía og i vores Oktober-specialiteter hos El Epicureo.
